ロースト赤唐辛子と白豆の広がり| より良い家と庭

材料

• ½カップオリーブオイル
• 1 12オンスジャーロースト赤ピーマン、よく水切り
• にんにく4かけ
• コリアンダーシード大さじ1
• 3 15オンスのカネリーニ豆、すすぎ、水切り
• 海塩小さじ1½または塩小さじ1
• 白胡pepper小さじ1
• クミンスパイスフラットパン1レシピ（以下のレシピを参照）

行き方

• ステップ1

  フライパンで油の1/4カップを中火で熱します。 ローストペッパー、ニンニク、コリアンダーの種を追加します。 調理して2分間かき混ぜます。 混合物をフードプロセッサーに移します。 カバー; 混合が滑らかになるまで処理します。 ボウルに移します。 取っておきます。

• ステップ2

  豆、塩、コショウをフードプロセッサーに入れます。 残りの1/4カップのオイルを追加します。 混合が滑らかになるまで処理します。 （または、滑らかになるまでポテトマッシャーで混合物をマッシュします。）両方の混合物を覆います。 2〜24時間冷蔵します。 豆と赤唐辛子の混合物をクミンスパイシーフラットパンと一緒に召し上がりください。 20個の前菜を用意します。

栄養成分表

1食当たり：237カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール0mg、ナトリウム493mg、炭水化物30g、繊維4g、糖質0g、タンパク質7g。

---

クミンスパイスフラットパン

材料

• 12個の大きなピタパンラウンド
• ½カップオリーブオイル
• クミン小さじ2
• 海塩小さじ1

行き方

• ステップ1

  ピタパンをくさびに丸めます。 ベーキングシート上の単一のレイヤーに配置します。 オリーブオイルで磨きます。 挽いたクミンと海塩を振りかける。 鮮明な金色の茶色になるまで、350度Fのオーブンで12〜15分間焼きます。