ロゼワインゼリーとピンクの胡pepper | より良い家と庭

材料

• 3½カップのロゼワイン
• ½カップレモンジュース
• 1 1.75オンスパッケージの通常の粉末フルーツペクチンまたは6杯のクラシックな粉末フルーツペクチン
• 砂糖4½カップ
• ¼カップピンク胡pepper、軽く砕いたもの

行き方

• ステップ1

  5クォートの重い鍋に、ワイン、レモン汁、ペクチンを混ぜます。 絶えず攪拌しながら、混合物を完全に沸騰させます。 砂糖と胡pepperを混ぜる。 絶え間なくかき混ぜながら、完全に沸騰する沸騰に戻ります。 絶えず攪拌しながら、1分間激しく沸騰させます。 暑さから削除。 金属スプーンで泡をすばやく取り除きます。

• ステップ2

  ホットゼリーを熱い滅菌済みの半パイントの缶詰めジャーに入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 ジャーリムを拭きます。 蓋とねじバンドを調整します。

• ステップ3

  沸騰水缶に入れた瓶を5分間処理します（水が沸騰に戻ったらタイミングを開始します）。 缶詰業者から瓶を削除します。 ワイヤーラックで冷やし、30分ごとにジャーを回して傾けて、胡pepperをゼリー全体に均等に分配します。 6半パイントを作ります。

栄養成分表

一食当たり：43カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、ナトリウム1mg、炭水化物10g、繊維0g、砂糖10g、タンパク質0g。