塩漬けマイヤーレモン| より良い家と庭

材料

• 14 – 15マイヤーレモン
• ⅔カップ粗塩

行き方

• ステップ1

  少なくとも1カップを測るのに十分な量のレモンを絞ります（9〜10個のレモンが必要です）。 レモン汁を捨てます。

• ステップ2

  残りの5個のレモンから茎を取り除きます。 大きめの鍋で、レモンを丸ごと5個、十分な沸騰水で1分間煮詰めます。 トングを使用して、水からレモンを取り除きます。 レモンをペーパータオルで乾かします。

• ステップ3

  花の端から茎の端の1/2インチ以内に切り取り、各レモンを四分の一に切ります（四分の一を付けたままにします）。 大さじ約2スプーン。 各レモンの中心に塩の。 四分の一を一緒に押して、レモン全体を再構築します。 滅菌済み1-qt。 缶詰の瓶または他の瓶、しっかりと塩漬けレモンをパックし、押し下げてレモンにジュースの一部を放出させます。 残りの塩を瓶に入れたレモンの上に振りかけます。 十分な量のレモン汁をジャーに注ぎ、レモンを覆います。

• ステップ4

  しっかりと覆い、少なくとも3週間前に冷やし、塩が溶解するまで1日1回ジャーを振る。 必要に応じてレモンを押し下げて、レモンがジュースで完全に覆われるようにします。 6か月まで冷蔵庫に保管してください。

• ステップ5

  使用するには、瓶からレモンを取り除きます。 レモンを冷たい水ですすいでください。 レモン果肉と白い部分を皮から取り除いて廃棄します。 レモンピールを刻む; 必要に応じてレシピで使用します。

栄養成分表

一食当たり：3カロリー、（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム13 mg、炭水化物1 g、繊維1 g、砂糖0 g、タンパク質0 g。