シーフードガンボ| より良い家と庭

材料

ステップ1
凍結している場合は、カニとエビを解凍します。殻からカニ肉を取り除き、カニ肉を一口大に切ります。デビエビ。魚を1インチに切ります。必要になるまで、貝と魚を覆い冷蔵します。
ステップ2
ガンボの場合、5クォートの重いダッチオーブンでマーガリンを溶かします。小麦粉をかき混ぜます。弱火で20〜25分間、または濃い赤茶色のルーが形成されるまで調理します。タマネギ、ピーマン、ニンニクを追加します。その後、中弱火で約15分または野菜が柔らかくなるまで調理と攪拌を続けます。
ステップ3
チキンブロスを徐々にかき混ぜます。次に、水切りしていないトマト、オクラ、タイム、コショウ、ベイリーフをかき混ぜます。沸騰させてから、熱を減らします。ふたをして30分間煮る。
ステップ4
カニ、エビ、魚を注意深く追加します。沸騰に戻り、熱を減らします。ふたをして、2〜4分間、またはエビがピンク色になり魚が完成するまで静かに煮ます。暑さから削除。ファイルパウダーをかき混ぜます。
ステップ5
提供するには、ベイリーフを取り外します。個々のスープボウルに熱いご飯の上にガンボをスプーンで入れます。 8人前になります。