エビとチキンのエンパナーダ| より良い家と庭

材料

ステップ1
玉ねぎ、にんにく、セラーノペッパーを柔らかくなるまでフライパンで熱油で調理します。鶏肉、エビ、ヒカマ、コリアンダー、小さじ1/4の塩を混ぜます。 1/3カップのサルサヴェルデをかき混ぜます。よく混ぜます; 取っておきます。
ステップ2
ペストリーの場合は、小麦粉、コーンミール、小さじ1/4の塩を大きなボウルに入れます。ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでショートニングをカットします。一度に1/2カップの水を加えます。生地がボールになるまでフォークでかき混ぜます。必要に応じて、大さじ1〜2杯の追加の水を加えます。生地を30個に均等に分けます。
ステップ3
生地の各部分を軽く粉にした表面上で3インチの円に丸めます。エッジを水で湿らせます。各生地の円の半分に、小さじ1杯の丸いスプーンを詰めます。生地を丸く半分に折り重ね、縁をフォークで押して密封します。フォークでトップを刺します。 425度Fオーブンで、軽くグリースを塗った、または羊皮紙で裏打ちしたベーキングシートで10〜12分または金色になるまで焼きます。サルサヴェルデを追加して温かく添えます。 30になります。