目次:
材料
エビとコーンケーキ：
赤唐辛子ヨーグルトソース：
行き方
エビとコーンケーキの場合：
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レモンの皮を細かく刻みます。 取っておきます。
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フードプロセッサのボウルに、エビの3分の2と細かく刻んだレモンの皮の半分を加えます。 混合物が細かいペーストになるまで、数回のオン/オフターンでカバーして処理します。
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エビのペーストを大きなボウルに移します。 残りのエビ（大まかに刻んだもの）、残りのレモンの皮、コーンカーネル、ネギ、パセリ、ハラペーニョ、塩を加えます。 よく混ぜます。
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きれいな手を使って、エビとコーンの混合物から8個のパテを作ります。 使用の準備ができるまで蓋をして冷やします。
赤唐辛子ヨーグルトソースの場合：
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ブレンダーまたはフードプロセッサで、ヨーグルト、ローストした赤唐辛子、赤唐辛子、レモン汁、ニンニク、蜂蜜（使用している場合）、および塩をブレンドまたは処理します。 使用の準備ができるまで蓋をして冷やします。
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大きなフライパンで中強火でオイルを熱します。 2つのバッチで作業し、エビケーキを追加して、2〜3分間、または底が金色でサクサクになるまで調理します。
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ケーキをひっくり返して、1〜2分以上、または金色でシャキッとしたエビが不透明になるまで調理します。 暑さから削除; カバーして保温します。 残りのケーキで繰り返します。 赤唐辛子ヨーグルトソースを添えて。
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（ハラペーニョなど）のような唐辛子には、肌や目を焼く可能性のある揮発性オイルが含まれているため、チリとの直接の接触をできるだけ避けてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れた場合は、石鹸と水で手をよく洗ってください。
栄養成分表
一食当たり：219カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪9 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール92 mg、ナトリウム436 mg、炭水化物9 g、繊維1 g、砂糖3 g、タンパク質16 g。
