目次:
材料
行き方
-
エビと卵白をフードプロセッサボウルに入れます。 厚いペーストが形成されるまでカバーして処理します。 きのこ、カニ肉、玉ねぎ、水栗、ねぎ、照り焼きソース、生inger、コリアンダー、オイスターソース、ニンニク2片、赤唐辛子、小さじ1/4の塩を追加します。 よく混ざるまで処理します。
-
シュウマイラッパーの中心に、小さじ一杯のフィリングを置きます。 小さじ2杯のコーンスターチと水を一緒にかき混ぜます。 コーンスターチ混合物でラッパーの端を湿らせます。 反対側の2つの角を持ち上げます。 ピンチして閉じます。 他の2つの角を中央に移動し、ピンチして閉じます（上からXのように見えるはずです）。 上部を静かにひねり、下に押して渦巻きのようにします。 追加のコーンスターチで軽くほこり。 残りのエビの混合物と残りのラッパーで繰り返します。 コーンスターチ混合物の小さじ2杯をソースに用意します。
-
8クォートの鍋で6カップの水を沸騰させます。
-
一方、タイスイートレッドチリソースは、砂糖、ライスワインビネガー、1/4カップの水、1丁のニンニク、エシャロット、チリペースト、1/2小さじ1杯の塩、予約コーンスターチの混合物を鍋に混ぜます。 沸騰させ、絶えず攪拌します。 サービングの前に保温または再加熱してください。
-
沸騰したお湯にシュウマイを少しずつ加えます。 シュウマイが鍋の底にくっつかないように、ときどき穏やかにかき混ぜながら約2分間調理します。 スロットスプーンで取り外します。 ドレイン。 ごまを振りかける。 すぐにタイの甘い赤唐辛子ソースを添えてください。
栄養成分表
一食当たり：148カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール54 mg、ナトリウム459 mg、炭水化物26 g、繊維0 g、タンパク質9 g。
