エビとトマトとニンニク|写真エビとトマトとニンニク より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの新鮮なまたは冷凍の大きなエビの殻付き
• 細かく刻んだエシャロット大さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• オリーブオイル大さじ1
• 種まきしてみじん切りにしたトマト1個（約1/2カップ）
• 新鮮な平葉パセリを大さじ2杯
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2細かく刻んだレモンの皮
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• レモンウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  冷凍されている場合は、エビを解凍します。 エビの皮をむき、除草する。 必要に応じて、尾をそのままにします。 エビのすすぎ; ペーパータオルで軽く乾かします。 エビを脇に置きます。

• ステップ2

  大きなフライパンでエシャロットとニンニクを中程度の強火で約2分、または柔らかくなるまで熱い油で調理します。 エビを追加します。 エビが不透明になるまで2〜4分間調理します。 トマト、パセリ、塩、レモンの皮、コショウを混ぜます。 必要に応じて、レモンのくさびを飾ります。

栄養成分表

1食当たり：176カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール194mg、ナトリウム483mg、炭水化物4g、繊維0g、タンパク質26g。