目次:
材料
行き方
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オーブンを375°Fに予熱します。 カリフラワーから外側の葉を取り除きます。 小花がまだ付着しているように、芯をそのままにして、茎の端を慎重に切り取ります。 カリフラワーの頭側を下に向けます。 シェフナイフまたは大きな鋸歯状ナイフを使用して、カリフラワーを垂直に4つの1〜1 1/4インチの厚さの「ステーキ」に切ります（別の使用のために端とゆるい部分を確保します）。
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特大のオーブン用フライパンで、中火でオイルを熱します。 カリフラワーステーキを追加します。 4〜6分間または両面が茶色になるまで調理し、調理時間の途中で1回回転します。 塩、コショウ、クミンを振りかける。 フライパンをオーブンに移します。 ロースト、むき出し、15〜20分、または柔らかくなるまで。 フライパンからカリフラワーを取り除きます。 保温してください。
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ハラペーニョクリームほうれん草を準備します。 ほうれん草の混合物の上にカリフラワーステーキを添えてください。 ペピタスを振りかける。
*先端：
チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。
栄養成分表
1食当たり：446カロリー、（飽和脂肪16g、多価不飽和脂肪4g、一価不飽和脂肪14g）、コレステロール82mg、ナトリウム490mg、炭水化物23g、繊維9g、糖質7g、タンパク質13g。ハラペーニョほうれん草
材料
行き方
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中火で特大のフライパンに、ほうれん草を半分ずつ加え、しおれるまでかき混ぜます。 ザルに移します。 余分な液体を絞り出します。
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タマネギとジャレペニョを熱い油で5分または柔らかくなるまで煮る。 ホイップクリーム、塩、コショウを加えます。 沸騰させます。 3〜5分、またはクリームが濃くなり始めるまで調理します。 ほうれん草を追加します。 混合物が所望の一貫性に達するまで煮る。
