フライパン焼き野菜| より良い家と庭

材料

• 8オンスのベビービーツ盛り合わせ
• 8オンスの小さな新しいジャガイモおよび/または小さな小魚のジャガイモ、四分の一
• 皮をむいて細いくさびに切った小さなさつまいも1個
• 2 – 3杯のピーナッツオイル
• 1カップの砂糖スナップエンドウ豆ポッドまたはスノーエンドウ豆ポッド、トリミング（必要に応じて）
• 塩小さじ1/4
• ⅛挽きたての黒胡pepper小さじ
• ¼カップ切りたてのコリアンダーまたはイタリアン（平葉）パセリ
• レモン汁大さじ2
• レモンウェッジ

行き方

• ステップ1

  ビートを切り取り、半分にします。 ビートグリーンの1/2カップを確保します。

• ステップ2

  覆われた12インチのフライパンで、ビート、ジャガイモ、サツマイモを中火で10分間加熱し、時々回転させる。 10〜15分間、または野菜が柔らかくなり、すべての面が茶色くなるまで、時々回転しながら、蓋を開けて調理します。 フライパンで野菜にエンドウ豆の鞘を追加します。 塩こしょうを振りかける。 蓋をして、2〜3分間、またはエンドウ豆のポッドがパリッと柔らかくなるまで調理します。

• ステップ3

  予約済みの1/2カップのビートグリーン、コリアンダー、レモンジュースを野菜に追加します。 優しく投げてコーティングします。 レモンウェッジを添えて。

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低ナトリウム

栄養成分表

サービングあたり：116カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム146 mg、炭水化物17 g、繊維3 g、砂糖5 g、タンパク質2 g。