フライパン塩焼きポテト| より良い家と庭

材料

• 2ポンドの赤および/または黄色の小さな新じゃがいも
• 2カップのコーシャ塩
• 1-2杯のフェンネルまたはキャラウェイシード
• オリーブオイル大さじ1

行き方

• ステップ1

  スクラブポテト; 取っておきます。 12インチの重い鋳鉄フライパンまたはダッチオーブンの底に塩を注ぎ、均等に広げます。 中火で約5分間、または熱くなるまで加熱します。 フェンネルシードを均等に振りかけます。

• ステップ2

  ジャガイモをフライパンで熱い塩に加え、ジャガイモを少し塩に押します。 フライパンをカバーします。 35〜40分、またはフォークでテストして柔らかくなるまで調理します。 熱からフライパンを取り除きます。 5分間、覆われたままにしておきます。

• ステップ3

  トングでフライパンからジャガイモを取り除き、ジャガイモから余分な塩をはがします（塩の混合物を保存します）。 ポテトを盛り合わせ皿に移します。 オリーブオイルで霧雨。 ホイルで覆い、5分間放置します。 予約された塩の混合物を添えてください。 4〜6人前を作ります。

栄養成分表

1食当たり：129カロリー、飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール0mg、ナトリウム331mg、炭水化物25g、繊維3g、糖質2g、タンパク質3g