目次:
材料
行き方
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オーブンを425°Fに予熱します。 15x10x1インチのベーキングパンにホイルを敷きます。 取っておきます。 唐辛子を四等分し、茎を作り、種をまきます。 ニンニクの球根の上部1/2インチを切り取り、個々のクローブの端を露出させます。 ニンニクの球根全体を残し、ゆるい、紙のような外層を取り除きます。 2倍の厚さの箔の上に、電球を入れて、端を切ります。 オイルで霧雨。 電球の周りにホイルを持ち込み、端を一緒に折り畳んで緩く囲みます。 唐辛子と一緒に鍋にホイルパケットを置きます。
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ローストペッパーとニンニクを20〜30分、またはペッパーの皮が焦げてニンニクが柔らかくなるまで炒めます。 コショウの四分の一の周りにホイルを持ち上げて、縁を折り畳んで囲みます。 約15分、または十分に冷めるまで放置します。 鋭いナイフを使用して、ペッパー片から皮膚を静かに引き抜き、廃棄します。 ニンニクの頭が冷めたら、ニンニクのペーストを個々のクローブから絞り出します。
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フードプロセッサで、ローストペッパークォーターとニンニクペーストを組み合わせます。 カバーし、ほぼ滑らかになるまで処理します。 アボカド、レモンの皮、レモン汁、塩、砕いた赤唐辛子を加えます。 必要に応じて、ボウルの側面をこすりながら混合物がわずかに固まるまで、数回のオンオフターンでカバーして処理します。 サービングボウルに移します。 トマトをかき混ぜます。 すぐにサーブするか、ラップで表面を覆い、最大1時間冷やします。
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チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。
栄養成分表
1食当たり：29カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール0mg、ナトリウム51mg、炭水化物3g、繊維1g、砂糖1g、タンパク質1g。
