材料 ネギをスライスした大さじ3 小さじ1½のレモン細かく刻んだレモンの皮 レモン汁小さじ4 オリーブオイル小さじ4 小さじ4ケッパー アンチョビペースト小さじ1½（オプション） にんにく2片、みじん切り 挽きたてのコショウ小さじ1/4 1 4オンスのスモークサーモン、1/2〜1インチの厚さでカット 刻まれたニース風オリーブまたはオリーブメドレー、カット（約24オリーブ） 粗く刻んだロースト赤ピーマン 1/2インチスライスにカットされた6個の硬い調理卵 クラッカーまたはトーストしたピタウェッジ 行き方 ステップ1 小さいサービングボウルで、ネギ、レモンの皮、レモンジュース、オリーブオイル、ケッパー、アンチョビペースト、ニンニク、挽いたコショウを一緒にかき混ぜます。 ステップ2 組み立てるには、サーモンをサービングプレートに乗せます。 オリーブの小さなボウル、赤唐辛子のロースト、卵のスライス、ケッパーの混合物で囲みます。 クラッカーやトーストしたピタウェッジを添えてください。 栄養成分表1食当たり：93カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール108mg、ナトリウム233mg、炭水化物7g、繊維1g、タンパク質4g。
