リンゴgl薬とスモークサーモン|写真リンゴgl薬とスモークサーモンより良い家と庭

材料

ステップ1
凍結している場合は、魚を解凍します。魚をすすぐ。パットドライ。浅い非金属皿に魚を置きます。マリネの場合、小さなボウルに、解凍したリンゴジュース濃縮物、ローズマリー、コショウ、塩を混ぜます。マリネの1/4カップを取っておきます。残りのマリネを魚に注ぎます。魚をまぶして冷蔵庫で少なくとも1時間または2時間まで覆い、マリネします。
ステップ2
煙調理の少なくとも1時間前に、木片を覆うのに十分な水に浸します。使用する前に排水します。
ステップ3
魚を水切りし、マリネを捨てます。喫煙者には、メーカーの指示に従って、予熱された石炭、水切りされた木材の塊、および水鍋を配置します。鍋に水を注ぎます。水鍋の上にグリルラックに魚を置きます。 1-1 / 4〜1-1 / 2時間、または魚がフォークで簡単に剥がれるまでカバーし、1時間のスモーククッキング後に予約された1/4カップのマリネでブラッシングします。
ステップ4
食べる直前に、溶けたリンゴのゼリーで魚を霧雨にします。必要に応じて、蒸し野菜を添えてください。 4人前になります。