目次:
材料
行き方
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製造業者の1ポンドのパンの指示に従って、牛乳、油、全粒小麦、パン粉、砂糖、小さじ1/2の塩、酵母をパン製造機のパンに加えます。 生地サイクルを選択します。 サイクルが完了したら、生地を取り出してパンチダウンします。 軽く粉をまぶした表面になります。 カバーをして、10分間休ませます。
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生地を10x6インチの長方形に丸めます。 12個の10x1 / 2インチストリップにカットします。 各ストリップを約14インチの長さのロープにゆっくりと引っ張ります。 プレッツェルストリップの一方の端をもう一方の端と交差させて、各端から約4インチ重なる円を形成します。 各手で生地の片方の端を取り、生地が重なる場所で一度ひねります。 各端を反対側の円の端まで持ち上げます。 湿らせて押して密閉します。
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グリースを塗ったクッキーシートに1/2インチ離して置きます。 475度Fオーブンで4分間焼きます。 オーブンから取り出します。 オーブンの温度を350度Fに下げます。
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その間、沸騰したお湯に小さじ2の塩を溶かします。 熱を減らします。 プレッツェルをゆっくりと、少しずつ、沸騰した水の中に入れます。 一度回して、2分間煮ます。 スロットスプーンで取り外します。 ワイヤーラックの排水。 十分に油を塗ったクッキーシートの上に1/2インチ離して置きます。
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卵白と大さじ1杯の水を混ぜます。 卵白の混合物の少しでプレッツェルを磨きます。 ごまやケシの実を軽く振りかけます。 350度Fオーブンで20〜25分間、または金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックで冷やします。 12。
栄養成分表
1食当たり：104カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール1mg、ナトリウム498mg、炭水化物17g、繊維2g、タンパク質4g。
