南西部の鶏の胸肉と黒豆のサラダ| より良い家と庭

材料

• 8皮なし、骨なし鶏胸肉半分
• モントレージャックチーズ1カップ（4オンス）
• 1 4オンスはさいの目に切った青唐辛子、非排水可能
• ネギのみじん切り大さじ3
• クミン小さじ1
• にんにく2片、みじん切り
• オリーブオイル大さじ1
• 塩小さじ1/2
• ⅛–小さじ0.25粉砕赤唐辛子
• 1レシピの黒豆サラダ

行き方

• ステップ1

  最も厚い側からほぼ反対側に向かって水平にカットすることにより、各鶏の胸肉にポケットを作ります。

• ステップ2

  詰め物には、中くらいのボウルにチーズ、チリペッパー、ネギ、クミン、ニンニクを混ぜます。 チキンのポケットに詰め物を入れます。 必要に応じて、木製のつまようじで開口部を固定します。 鶏肉にオリーブオイルをかけ、塩と砕いた赤唐辛子を振りかける。

• ステップ3

  炭火焼きの場合は、中火で温めた石炭を点滴パンの周りに並べます。 鍋の上の中火をテストします。 油を塗ったグリルラックに鶏肉を載せます。 蓋をして約30分または鶏肉がピンク色（170°F）でなくなるまでグリルし、グリルの途中で1回回転します。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。間接調理用に調整します。電源を切ったバーナーの上のグリルラックに鶏肉を置きます。上記のようにカバーしてグリルします。）

• ステップ4

  つまようじを提供するには、削除して破棄します。 鶏肉に黒豆サラダを添えます。

栄養成分表

1食当たり：316カロリー、飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪6g、コレステロール95mg、ナトリウム563mg、炭水化物12g、繊維5g、糖1g、タンパク質40g。

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黒豆サラダ

材料

• 1 15オンスの黒豆、すすぎ、水切り
• 中アボカド1個、種を取り、皮をむき、刻んだもの
• ¾カップのみじん切り黄色ピーマン
• ⅓刻んだローマトマト
• 赤玉ねぎのみじん切り
• ¼カップ切りたてのコリアンダー
• 大さじ2ライムジュース
• オリーブオイル大さじ1
• 新鮮なハラペーニョの唐辛子1個、種を入れて刻んだもの
• にんにく1片、みじん切り
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに黒豆、アボカド、黄色ピーマン、ローマトマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、ライムジュース、オリーブオイル、ハラペーニョチリペッパー、ニンニク、塩、黒胡pepperを混ぜます。 ふたをして2〜8時間冷やします。