醤油漬けポークチョップ| より良い家と庭

材料

• 4オンスの骨付きポークチョップ、トリミング（約1/2インチ厚）
• ¼カップ減ナトリウム醤油
• 大さじ3ライムジュース
• 砂糖大さじ2
• キャノーラ油大さじ1
• サイダービネガー大さじ1
• 生–をすりおろした小さじ2〜3杯
• ¼小さじつぶした赤唐辛子
• 4杯のミックススプリンググリーン
• 新鮮なコリアンダーのみじん切り½カップ

行き方

• ステップ1

  3クォートの長方形のグラタン皿に豚肉を入れます。 小さめのボウルに、醤油、ライムジュース、砂糖、油、酢、生c、砕いた赤唐辛子を混ぜます。 混合物の大さじ2杯を豚肉にスプーンでかけ、数回回転させてコーティングします。 豚肉を覆い、室温で20分間放置し、時々回転させます。

• ステップ2

  残りの醤油混合物を小さな鍋に入れます。 沸騰させます。 1〜2分間、または1/4カップに減るまで穏やかに沸騰させます。 取っておきます。

• ステップ3

  炭火またはガスグリルの場合は、カバー付きグリルのラックで、片側約3分間、または豚肉が中央でわずかにピンク色になるまで（145°F）1回回して、グリルでチョップします。

• ステップ4

  盛り合わせの上に野菜を入れ、豚肉をのせて、ゆで醤油を混ぜて混ぜます。 コエンドロの葉を振りかける。

栄養成分表

サービングあたり：259カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール93 mg、ナトリウム614 mg、炭水化物11 g、繊維1 g、糖9 g、タンパク質33 g。