目次:
材料
行き方
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非常に大きなフライパンで、中火で大さじ1のオイルを熱します。 ネギを追加します。 柔らかく香ばしいまで、約2分間調理し、かき混ぜます。
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ほうれん草約12カップを徐々に加え、しおれるまで約2分間トングで投げます。 取り外して少し冷まします。 ほうれん草の混合液を排出して絞り、できるだけ多くの液体を除去します。 ほうれん草の混合物を粗く刻みます。 取っておきます。
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オーブンを400°Fに予熱します。 天板に羊皮紙を敷きます。 取っておきます。 軽く粉状にした表面に、パイ生地シートを13x11インチの長方形に広げます。 準備した天板にペストリーを注意深く移します。 ペストリーの端を水で湿らせ、すべての側面で1/2インチの境界線で折ります。 ボーダーを軽く押します。 ペアリングナイフの裏を使用して、ペストリーの外側の縁に均等に間隔を置いてくぼみを付けます（これにより、境界線が均等に上がります）。 ペストリーを15分または最大1時間冷やします。
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その間、レモンの皮をむき、ジュースにします。 中くらいの大きさのボウルに、レモンの皮小さじ1、卵、クレームフレッシュ、ディル、小さじ1/2、塩コショウ小さじ1、ナツメグを混ぜます。 ほうれん草のみじん切りとフェタチーズを混ぜます。 ペストリーの表面全体に広がります。 約30分焼くか、ペストリーが膨らんで底がきちんと茶色になり、詰め物が固まるまで。 ワイヤーラックにスライドします。 クール。
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サービングの直前に、残りのほうれん草、ミントの葉、ディルの小枝をレモン汁大さじ1と残りのオイル大さじ2で投げます。 塩コショウで味付けする。 レモンのソテーでトップ。 必要に応じて、ほうれん草を投げてフェタチーズを追加します。
レモンのソテー：
1つの小さなレモンを薄くスライスします。 塩こしょうで味付けする。 大きなフライパンでオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。 スライスを3〜5分または焦げ目がつくまで1回調理します。 削除します。 冷まします。
栄養成分表
1食当たり：469カロリー、（飽和脂肪14g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪15g）、コレステロール98mg、ナトリウム578mg、炭水化物24g、繊維3g、糖質2g、タンパク質10g。
