材料 新鮮なほうれん草8カップ ボッシュ梨2個、縦に4分の1に切り分け、芯を取り、薄くスライスします 2オンスのパルメザンチーズまたはパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、剃毛 バルサミコ酢大さじ2 全粒マスタード大さじ1 ½カップのエキストラバージンオリーブオイル 行き方 ステップ1 ほうれん草、梨、チーズを混ぜます。 酢、マスタード、小さじ1を一緒に泡立てるドレッシング。 各砂糖と塩、小さじ1/4。 挽きたての黒コショウ。 オイルで泡立てます。 サラダに小雨を降らせ、残りを渡す。 8人前になります。 栄養成分表1食当たり：200カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪10g）、コレステロール6mg、ナトリウム474mg、炭水化物11g、繊維3g、砂糖7g、タンパク質4g。
