目次:
材料
行き方
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花については、コーンスターチまたは粉砂糖をローリングマットまたはまな板に軽くかけます。 簡単にロールアウトできるまでフォンダンをこねます。 過剰にこねないようにしてください、それはフォンダンにエアポケットを作成します。
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フォンダンを1/16インチのシートに丸めます。 フォンダンを64個の形状にカットするには、2インチの花びらのクッキーカッターを使用します。 各カップケーキには4つの切り花が必要です。
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3次元の花を組み立てるには、切り取った各花を半分に軽く折ります。 折りたたまれた花を別の花の上に置き、2つが垂直になるようにします。 中央を押して固定します。 花びらの上に別の折りたたまれた花を垂直に積み重ね、押して固定します。
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最後に折りたたまれた花は水平に配置されます。 これを行うには、3番目の花の下隅を持ち上げて、4番目の花を開いた隙間にスライドさせます。 上部の花を下に置き、中央をそっと押します。
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指を使用して、上部のフラワーペダルの端を持ち上げて、花が形成されるようにします。
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目的の食品着色料を使用してバタークリームの色合いを塗り、パイピングバッグに入れます。
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渦巻きを作成するには、開いた星の飾りのヒントを使用します。 カップケーキの外側の端から開始し、円を描くようにつや消しし、外側から中心に到達するまで作業します。
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最後に、つや消しカップケーキの中央に花をそっと置きます。
ヒント
ローリングピンローリングマットまたはまな板6花びらクッキーカッター（2インチより少し大きい）きれいなペイントブラシカップケーキライナーパイピングバッグまたはガロンサイズのファスナー付きビニール袋
ヒント
過剰なコーンスターチがフォンダンに付着している場合は、きれいなペイントブラシ（乾いたまたはやや湿った）でブラシで取り除くか、花の切り欠きにショートニングを軽くこすることができます。 ショートニングを使用する場合は、必ず少量を使用してください。 それはフォンダンに吸収され、少し輝きを残します。
ヒント
この層が他の層にくっつかないようであれば、中心点で折りたたまれた2つの花の間に少量の水を追加します。
基本的なバターフロスティング
材料
行き方
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中型のミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中速で滑らかになるまで叩きます。 粉砂糖を2/3カップずつ徐々に加え、よく叩きます。 牛乳とバニラを大さじ2杯ずつ徐々に叩きます。 残りの2カップの粉砂糖を滑らかになるまで徐々に叩きます。 必要に応じて、残りの牛乳を一度に小さじ1杯で十分にたたき、広がりの一貫性を保ちます。
