目次:
材料
行き方
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ニンニクの球根から紙のような外層を取り除き、個々のニンニクのクローブを球根に付けたままにします。 電球の上部から約1/2インチを切り取り、廃棄します。 20x18インチの厚手のホイルをはがし、横に半分に折ります。 10インチの正方形にトリミングします。 ニンニクの球根を、カットした面を上にして、正方形の箔の中心に置きます。 ニンニクの周りにホイルを持ち込み、浅いボウルを作ります。 バジルとローズマリーを振りかけます。 オイルで霧雨。 ニンニクを完全にホイルで囲み、ホイルの端を上部でひねります。
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炭火焼きの場合は、覆いのないグリルのラックでニンニクを中程度の石炭で約30分、またはニンニクのクローブが柔らかくなり、時々ニンニクが回るまで焼きます。 ホイルのパケットからニンニクを取り除き、オイルの混合物を確保します。 少し冷やす。
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一方、肉から脂肪を切り取ります。 小さなボウルにコショウと塩を混ぜます。 肉の両面をこする。 ニンニクを焼きながら、肉をグリルに追加します。 焼きの途中で一度回して、希望の焼き加減で焼きます。 サーロインステーキの場合、中程度のレア（145°F）の場合は14〜18分、中程度（160°F）の場合は18〜22分かかります。 リブアイステーキの場合、中程度のレア（145°F）の場合は11〜15分、中程度（160°F）の場合は14〜18分かかります。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。ニンニクを置き、グリルラックに肉を熱します。指示に従ってカバーとグリルをします。）
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サービングするには、肉を6つのサービングサイズの小片に切ります。 ニンニクの果肉を各クローブからステーキに絞ります。 フォークでわずかにマッシュパルプ。 肉の上に広がる。 リザーブオイル混合物で霧雨。 必要に応じて、新鮮なオレガノを飾ります。
栄養成分表
一食当たり：251カロリー、（飽和脂肪5 g、コレステロール76 mg、ナトリウム235 mg、炭水化物2 g、繊維0 g、タンパク質26 g。
