あさりの西洋わさびディルソース添え| より良い家と庭

材料

• 24匹のアサリ
• 12クォートの冷水
• 塩1カップ
• 1オンスカートン乳製品サワークリーム
• 新鮮なチャイブを切り取った大さじ2
• 大さじ1ミルク
• 大さじ1杯の新鮮なディルまたは小さじ1杯の乾燥したディルウィード
• 小さじ1杯のわさび
• 切り取った新鮮なチャイブ（オプション）

行き方

• ステップ1

  アサリをきれいにするには、冷たい流水でこすります。 4クォートのダッチオーブンで、4クォートの水と1/3カップの塩を組み合わせます。 あさりを追加し、15分間浸します。 排水とすすぎ。 水を捨てます。 2回繰り返します。 あさりをよくすすぎます。

• ステップ2

  一方、ソースについては、小さなミキシングボウルでサワークリーム、チャイブ、ミルク、ディルまたはディルウィード、および西洋ワサビを一緒に混ぜます。 蓋をして、サービングの時間まで冷やす。 必要に応じて、切り取った新鮮なチャイブを飾ります。

• ステップ3

  アサリを蒸すには、同じダッチオーブンで深さ1/2インチまで水を加えます。 沸騰させる。 あさりを蒸し器のバスケットに入れます。 あさりのバスケットをダッチオーブンに入れます。 5分間またはハマグリが開くまで蓋をして蒸します。 開いていないハマグリを破棄します。 ソースを添える。 8人前になります。

ヒント

ソースを準備します。 ふたをして24時間まで冷やします。

栄養成分表

一食当たり：82カロリー、（飽和脂肪3 g、コレステロール22 mg、ナトリウム32 mg、炭水化物2 g、タンパク質4 g。