ステーキと野菜の炒め|写真ステーキと野菜の炒めより良い家と庭

材料

小さじ1四川胡1または胡pepper
オリーブオイル
挽きたての黒コショウ
海塩
6オンスのサーロインステーキ、厚さ約1 1/2〜2インチ
イエローマスタード大さじ2
7〜8オンスの乾燥麺（中程度の卵麺、タイ米麺など）
トーストごま油
皮をむいて細かくスライスした親指サイズの新鮮な生inger
にんにく1片、皮をむいて細かくスライスしたもの
1〜2個の赤唐辛子（タイ唐辛子など）
6個のネギ（青ネギ）、トリミングおよびスライス
1緑または黄色のズッキーニ、トリミング、縦半分、細かくスライス
ニンジン1個
小さな破れたケールまたはほうれん草
醤油
コリアンダーの小さな束

行き方

ステップ1
四川胡pepperを乳鉢と乳棒で軽く粉砕して、粗く挽く。ステーキにオリーブオイルを振りかける。ひとつまみの塩、胡pepper、砕いた胡pepperを振りかける。ステーキ全体にこすりつけます。野菜の皮むき器を使用してニンジンを長いリボンに剥がし、脇に置きます。
ステップ2
本当に熱いまでグリルパンを強火で予熱します。ステーキを約7〜8分間、または外側が茶色くカラメルになるまで調理しますが、内側はピンク色になり、毎分程度回転します。マスタードの一部をステーキにかけて、料理の終わり頃にかけます。お好みに合わせて調理したら、ステーキをまな板に移動して休ませます。
ステップ3
パッケージの指示に従って麺を調理します。排水して脇に置きます。大きな鍋またはフライパンを強火で予熱します。熱いうちに、大さじ1杯のごま油と、スライスした生inger、ニンニク、野菜を加えます。ただし、ニンジンとケールは除きます。数分間調理し、絶えずかき混ぜ、にんじんとケールを追加し、調理と攪拌を続けます。スプラッシュまたは醤油2つで味付けし、調理した麺にトスします。鍋から火を取ります。この野菜混合物をサービングボウルに分けます。ステーキを薄くスライスし、ボウルに分けます。すべての肉から安静時のジュースを霧雨します。コリアンダーの葉を振りかけます。 2人前に加えて、残りの野菜と麺を作ります。