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材料
行き方
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大きな鍋に砂糖1カップとコーンスターチを混ぜます。 リキュールまたはオレンジジュースでかき混ぜます。 ルバーブを追加します。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 暑さから削除。 熱いまま。
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中くらいのボウルで、小麦粉1カップ、砂糖大さじ2、ベーキングパウダーを一緒に混ぜます。 混合物が粗いパン粉に似るまで、バターを切ります。 卵と牛乳を混ぜます。 小麦粉の混合物に加え、ただ湿らせるためにかき混ぜます 軽く粉にした表面にひっくり返します。 5〜6回こねます。 生地を11x4インチの長方形に丸めます。 1/2インチ幅のストリップに縦にカットします。
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イチゴをルバーブ混合物にかき混ぜます。 熱いフルーツの混合物を2クォートの長方形または楕円形のグラタン皿に変えます。 果物の混合物の上に生地のストリップを編み、格子状のトップを作り、皿に合うようにストリップをトリミングします。 グラタン皿をフォイルで裏打ちされた天板に置きます。 400〜Fのオーブンで20〜25分間、または果物が柔らかくなり、格子の上部が金色になるまで焼きます。 必要に応じて、温かいクリームまたはアイスクリームを添えてください。 6〜8人前を作ります。
