甘いママのスープ| より良い家と庭

材料

ステップ1
オーブンを華氏350度に予熱します。Sweet Mamaを使用する場合は、スカッシュの半分から4分の3を使用します。バターナットまたはドングリスカッシュを使用する場合は、縦に半分に切ります。シードを削除して破棄します。 3クォートの長方形のグラタン皿に、スカッシュを入れ、側面を切り取ります。スイートママの場合は1〜1〜1/4時間、バターナットまたはドングリの場合は45〜60分、またはカボチャが柔らかくなるまで焼きます。オーブンから取り出します。少し冷やす。スカッシュハーフからスクープパルプ。調理したパルプをボウルに入れます。ポテトマッシャーまたはフォークでマッシュします（パルプ約2カップが必要です）。
ステップ2
その間、鍋でタマネギを熱い油で5分間またはタマネギが柔らかくなるまで調理します。スープ、リンゴ、メープルシロップを入れて混ぜます。沸騰させ、熱を減らします。ふたをして、20分間またはリンゴが柔らかくなるまで煮込みます。暑さから削除。少し冷やす。マッシュドスカッシュをかき混ぜます。

ステップ3
スカッシュ混合物の半分をブレンダー容器に、またはスカッシュ混合物の4分の1をフードプロセッサボウルに移します。カバー; 滑らかになるまでブレンドまたは処理します。残りの混合物で繰り返します。
ステップ4
ブレンドしたスカッシュ混合物をソースパンに戻します。ホイップクリームをかき混ぜます（必要に応じて、ブロスを追加して、目的の粘稠度にします）; 熱を通します。塩コショウで味付けする。刻んだリンゴを各サービングに振りかけます。 8皿料理を作ります。