サツマイモと人魚のシチュー| より良い家と庭

材料

• ニンニク6個、みじん切り
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• オリーブオイル大さじ1
• 2 14オンスは、減量した鶏肉のスープ
• 水2カップ
• 皮をむいて刻んだサツマイモ3個（5カップ）
• チリパウダー大さじ1
• 乾燥オレガノ小さじ1、粉砕
• 小さじ1杯の挽いたシナモン
• クミン小さじ1
• 2 14.5オンスの金色の人魚、すすぎ、水切り
• 粗く刻んだ赤ピーマン1個
• 細かく刻んだ豚肉と1 18オンスの浴槽冷蔵バーベキューソース
• コリアンダー
• くし切りのライム
• クミンポレンタ（オプション）（以下のレシピ）

行き方

• ステップ1

  ソースパンまたはダッチオーブンでニンニクと玉ねぎを柔らかくなるまで熱い油で調理します。 スープと水を混ぜます。 サツマイモ、チリパウダー、オレガノ、シナモン、クミンを追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 煮込み、20分。 人魚、赤唐辛子、細切り豚肉を混ぜます。 調理し、5分間か、完全に加熱します。

• ステップ2

  コリアンダー、ライムウェッジ、クミンポレンタを添えます。 8人前になります。

栄養成分表

1食当たり：250カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール17mg、ナトリウム994mg、炭水化物41g、繊維5g、タンパク質11g。

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クミンポレンタ

材料

• 2 14オンス缶の減ナトリウムチキンブイヨン
• クミン小さじ2
• 黄色のコーンミール1カップ
• ½カップ全乳
• バター大さじ1
• 塩とコショウ

行き方

• ステップ1

  大きな重い鍋に鶏肉のスープとクミンを混ぜます。 沸騰させる。 熱を減らします。 コーンミールで徐々に泡立てます。 厚く、約6〜8分間調理し、かき混ぜます。 牛乳とバターを泡立てます。 塩こしょうで味付けする。