サツマイモのスパイラルソテー| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル小さじ4
• 中型サツマイモ2個（各約10オンス）、皮をむいてスパイラルスライス
• にんにく2片、みじん切り
• 大さじ2杯の水
• 大さじ2ライムジュース
• アーモンドバターまたはピーナッツバター大さじ1
• 醤油小さじ1
• 小さじ1杯のトーストごま油
• 小さじ1/2しょうが
• ネギを大さじ2
• トーストアーモンドのみじん切り大さじ2
• 新鮮なコリアンダーのみじん切り大さじ2
• ライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  特大のフライパンでオリーブオイルを中〜高に加熱します。 サツマイモとニンニクを追加します。 約4分間、またはポテトがパリッと柔らかくなるまで、時々調理して静かにかき混ぜます。

• ステップ2

  小さなボウルに、次の6つの材料を一緒に泡立てます（生ingerを通して）ジャガイモをフライパンに加えます。 優しく投げてコーティングします。 サービングディッシュに移します。 ネギ、アーモンド、コエンドロの葉でトップ。 必要に応じて、ライムウェッジを添えてください。

栄養成分表

一食当たり：149カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム83 mg、炭水化物21 g、繊維4 g、砂糖4 g、タンパク質3 g。