サツマイモ：料理の基本とレシピ| より良い家と庭

サツマイモの選択と保管

食料品店で完璧なジャガイモを選び、適切に保管して、サツマイモのレシピを最高のものにします。

冬のピークシーズンに最もおいしいジャガイモを探してください。なめらかで傷のない皮が付いた中小サイズのしっかりしたジャガイモを選びます。
ジャガイモをすぐに使用する予定がない場合は、涼しく乾燥した暗い場所に保管してください。さつまいもを冷蔵しないでください。

サツマイモを焼く方法

明らかに、ベーキングはオーブンでサツマイモを調理する最も一般的な方法です。時間があれば、サツマイモを焼くことは、サクサクした皮の柔らかいサツマイモを楽しむのに最適な方法です。サツマイモを焼くには：

4個の中型ジャガイモ（6〜8オンス）をスクラブし、軽くたたいてから、フォークで刺します。
40〜60分、または柔らかくなるまで425°Fで焼きます。
提供するには、各ジャガイモをタオルの下で静かに転がします。ナイフを使用して、各ジャガイモの上部にあるXを切ります。各ジャガイモの端を押し上げます。
必要に応じて、バター、ブラウンシュガー、シナモンシュガーを添えます。別の風味豊かな仕上げのために、クランベリー、トーストしたクルミ、およびバターの軽くたたいたトップ焼きサツマイモ。

ベイクドポテトチップス：ソフトスキンの場合は、ショートニングでポテトをこすり、ホイルで包んでから焼きます。

関連：サツマイモをローストすることもできます。ここで野菜のロースト方法をご覧ください。

電子レンジでサツマイモを調理する方法

時間が足りない場合は、電子レンジでサツマイモを調理してください。焼きbakedと同様になります。方法は次のとおりです。

ジャガイモをフォークで刺します。
ジャガイモを一度ひねり、8〜10分間、または柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
クラシックサツマイモのトッピング、またはフレッシュハーブやドライフルーツやナッツなどの新しいフレーバーの組み合わせで、必要に応じてトップ。

スロークッカーでサツマイモを調理する方法

あなたの注意を引かない、またはオーブンを独占しないサツマイモを手に入れる方法が必要ですか？スロークッカーを取り出してください。サツマイモは、焼いたサツマイモがスロークッカーで行われるもののように終わります。 4クォートのスロークッカーで4個の中ポテト、6クォートのスロークッカーで8個を計画します。スクラブをきれいにしてから：

サツマイモをオリーブオイルで軽くこする。
スロークッカーに油を塗ったポテトをセットします。カバー; 低い8時間または高い4時間またはサツマイモが柔らかくなるまで調理します。

スロークッカーマッシュポテト（スイートおよびレギュラー）

サツマイモをoilでる方法

サツマイモを楽しむための最も一般的な方法の1つは、マッシュアップし、あらゆる種類のトッピングで、またはサツマイモのキャセロールのベースとして積み込むことです。これらのサツマイモのレシピのバリエーションは、感謝祭で特に人気があります。マッシュポテトを手に入れるには、サツマイモをbでる方法を知る必要があります。

サツマイモをマッシュする方法

マッシュポテトは、通常のマッシュポテトに代わるビタミンが豊富な代替品です。沸騰したサツマイモを征服したら、あとは次のことだけです。

ゆでサツマイモを排出します。鍋に戻ります。
バターや牛乳などの希望の調味料を追加します。
ポテトマッシャーまたは電動ミキサーでマッシュします。
目的のトッパーまたは炒め物を添えてください。
健康的なサツマイモのレシピをお試しください

圧力鍋マッシュポテト

圧力鍋マッシュポテト（またはインスタントポットマッシュポテト）の作り方

インスタントポットや他のマルチクッカーを持っている人なら誰でも、サツマイモを含むほぼすべての調理にアプライアンスを使用できることを知っています。マルチクッカーでマッシュポテトを作る方法は次のとおりです。

2ポンドのサツマイモの皮をむき、半分にします。厚さ1/2インチのスライス。
6クォートの電気またはストーブ上部圧力鍋に1インチの水を入れます。蒸し器ラックを追加します。サツマイモをラックに置きます。
ふたを所定の位置にロックします。電気炊飯器を高圧で5分間調理します。コンロの場合は、中強火で圧力をかけます。熱を減らして、安定した（ただし過度ではない）圧力を維持します。 5分煮る。暑さから削除。両方のモデルについて、圧力をすばやく解放します。蓋を慎重に開きます。

ザルでサツマイモを排出します。炊飯器に戻ります。ポテトマッシャーまたは浸漬ブレンダーで軽くふわふわになるまでマッシュします。目的のトッピングまたは攪拌機を追加します。