タイムチキンマルサラ| より良い家と庭

材料

• 中程度の皮なし、骨なしの鶏胸肉半分（合計約8オンス）
• 大さじ1杯の汎用小麦粉
• オリーブオイル大さじ2
• 中くらいのニンジン1個、一口サイズの細いストリップにカット
• 小さい一口サイズのストリップにカットされた1個の小さな赤または黄色のピーマン
• にんにく2片、みじん切り
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ黒胡pepper
• dry乾燥マルサラカップ
• 大さじ1切れのフレッシュタイムまたは小さじ1/4の乾燥タイム、粉砕
• ホットクッキングリングイネ（オプション）

行き方

• ステップ1

  鶏肉の各部分を、骨のある面を上にして、2枚のラップで挟みます。 中心から端に向かって、肉mallの平らな面で軽く1/4インチの厚さに打ちます。 ラップを取り外します。 鶏肉に小麦粉をまぶし、余分なものを振り落とす。 取っておきます。

• ステップ2

  大きなフライパンで、中火で大さじ1杯のオイルを熱します。 ニンジンストリップを追加します。 調理して3分間かき混ぜます。 ピーマンストリップ、ニンニク、塩、黒胡pepperを加えます。 約5分間、または野菜がパリッと柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。 野菜の混合物を2つのディナープレートに分けます。 カバーして保温します。

• ステップ3

  同じフライパンで、残りの大さじ1オイルを加熱します。 鶏肉を追加します。 4〜5分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで調理します。 調理した野菜の上に鶏肉を置きます。

• ステップ4

  マルサラとタイムをフライパンに加えます。 フライパンの底からこんがり焦げた茶色の部分をこすり落とし、1分間調理し、かき混ぜます。 鶏肉にマルサラ混合物を注ぐ。 必要に応じて、リングイネを添えてください。

栄養成分表

1食当たり：311カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール59mg、ナトリウム350mg、炭水化物10g、繊維2g、タンパク質23g。