トーストしたキヌアキャラメルプディング| より良い家と庭

材料

• グラニュー糖1/2カップ
• ¼カップ詰め黒糖
• コーンスターチ大さじ3
• 3カップ半および半クリームまたはライトクリーム
• 卵黄4個、軽くたたいて
• ⅓カップ干しあんず
• 小さじ1/2挽いたシナモン
• 1½カップトースト、調理済みキノア*
• ¾カップダルスドゥレシュ

行き方

• ステップ1

  ミディアムヘビーソースパンでは、砂糖とコーンスターチの両方を組み合わせます。 半々にかき混ぜます 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 調理してさらに2分かき混ぜます。 暑さから削除。

• ステップ2

  熱い混合物1カップを卵黄に徐々に混ぜます。 鍋に残っている熱い混合物に戻ります。 アプリコットとシナモンを混ぜます。 穏やかに沸騰させます。 熱を減らします。 調理して2分間かき混ぜます。 暑さから削除。 キヌアをかき混ぜます。 スプーン1杯分のdulce de lecheをかき混ぜ、縞が残るようにします。

• ステップ3

  プリンをサービングボウルまたはデザート皿に移します。 ラップで表面を覆います。 攪拌せずに、少なくとも15分間冷却します。 温かいまたは冷やしてお召し上がりください。 必要に応じて、さらに半分とシナモンを追加します。

*

キノアを調理するには、中型の鍋に水1 1/2カップを沸騰させます。 すすいで水切りした3/4カップでかき混ぜます。 熱を減らします。 煮込み、覆い、12分または柔らかくなるまで; ドレイン。 ペーパータオルで裏打ちされた天板に広げて、10分間冷却します。 キヌアをトーストするには、大きなテフロン加工のフライパンで小さじ2を熱します。 中強火でオリーブオイル。 キノアの半分を追加します。 調理して5分かき混ぜます。 フライパンで広げて、さらに10分またはキヌアが茶色になり、ナッツの香りがするまで、時々かき混ぜます。 キノアの焦げ目が速すぎる場合は、中火にします。 残りのキノアと追加のオイルで繰り返します。

保管する

残ったものは、冷蔵庫で最大2日間保管します。

栄養成分表

1食当たり：372カロリー、（飽和脂肪9g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪5g）、コレステロール132mg、ナトリウム102mg、炭水化物54g、繊維1g、糖41g、タンパク質8g。