目次:
材料
行き方
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小さなボウルで、小さじ2杯のチリパウダー、挽いたクミン、塩を一緒にかき混ぜます。 鶏胸肉の両側を香辛料混合物でこする。
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鶏の胸肉半分をグリル鍋（または大さじ2杯のオリーブオイルを入れた大きなフライパン）で、中強火で12〜15分間、または鶏肉が茶色でピンク色でなくなるまで（170°F）調理します。
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一方、中型の鍋では、トマト、コーン、小さじ1杯のチリパウダー、クミンシードを混ぜ合わせます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして5分間煮る。 ホイップクリームをかき混ぜます。 さらに5分間、煮込んで、むき出しにします。 コリアンダーをかき混ぜます。
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一方、大きなフライパンで、1インチのオイルを中強火で熱くなるまで加熱します。 トルティーヤストリップを約1分または金色になるまで熱いオイルで調理します。 スロット付きのスプーンを使用して、油からストリップを取り除きます。 ペーパータオルで水切りします。
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チキンをスライスします。 鶏肉にトマト混合物を添えます。 トルティーヤストリップまたは砕いたトルティーヤチップを載せます。 ケソフレスコを振りかけます。 必要に応じて、ライムウェッジを添えてください。
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または、手順4をスキップして、1カップの粗く砕いたトルティーヤチップを使用します
栄養成分表
1食当たり：286カロリー、飽和脂肪6g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール90mg、ナトリウム608mg、炭水化物13g、繊維2g、糖質2g、タンパク質25g
