目次:
材料
行き方
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大きいボウルで、中高速の電動ミキサーでバターを30秒間叩きます。 グラニュー糖、黒糖、重曹、塩、コショウを追加します。 たまにボウルをこすり合わせて混ぜ合わせます。 卵とバニラを加えて混ぜ合わせます。
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小さなボウルに小麦粉とココアパウダーを混ぜます。 卵の混合物に徐々にかき混ぜます。 生地を2つの部分に分けます。 生地の各部分を直径1-1 / 2インチの丸太（長さ約8インチ）に形作ります。 各ログをラップで包み、約1時間冷やすか、約30分またはスライスするのに十分固くなるまで凍結します。
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オーブンを350°Fに予熱します。 一度に1つのロールで作業し、冷やした生地を広げ、約1/4インチの厚さにスライスします。 スライスしたスライスを2インチ離して、未加工のクッキーシートに置きます。
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8分間、または端が固まるまで焼きます。 クッキーシートで1分間冷ます。 Cookieをワイヤーラックに転送します。 クール。
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3つのクッキースタックごとに、小さじ1杯のチョコレートガナッシュを1つのクッキーの下側に均等に広げます。 プレーンCookieを使用した上部、下側。 小さじ1杯のチョコレートガナッシュで広げます。 別のCookieを上に、下を下にして。 残りのチョコレートガナッシュをクッキースタックの上部に配管します。 約30分、またはセットされるまで冷やします。
格納するには：
ワックスペーパーのシートの間にプレーンクッキーを気密容器に入れます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。 スタックし、提供する前に、クッキーがあれば、解凍します。 または、気密容器にスタックを配置します。 カバー。 冷蔵庫に最大2日間保管します。
栄養成分表
1食当たり：252カロリー、（飽和脂肪9g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール39mg、ナトリウム133mg、炭水化物32g、繊維2g、糖質19g、タンパク質3g。チョコレートガナッシュ
材料
行き方
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電子レンジ対応の小さなボウルにチョコレートとホイップクリームを組み合わせます。 1分間、100％の電力（高）での電子レンジ。 混合物が溶けて滑らかになるまで攪拌します。 約30分間、または混合物が十分に増粘して広がるのを待つ。 約1カップを作ります。
