目次:
材料
行き方
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ナシの半分とコア; 梨を半分に切り刻む。 中くらいのボウルに、千切りの梨、タイム、塩、コショウを混ぜます。 挽いた七面鳥を追加します。 よく混ぜます。 4つの3/4インチ厚のパテに形作ります。
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グリースグリルラック。 残りの洋ナシの半分を、中火で6〜8分間、または柔らかく軽く焦げるまで焼き、1回回します。 グリルから取り外します。 パティをグリルして、12分またはピンク色が消えるまで（165°F）1回回します。
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焼き梨を薄切りにします。 スローの場合、大きなボウルにスライスした洋ナシと次の5つの材料を（ペカンを通して）混ぜます。 小さなボウルに残りの材料を混ぜます。 キャベツ混合物にマヨネーズ混合物を注ぐ。 塗る。 追加の塩こしょうで味を調味します。 スローでハンバーガーを提供します。
栄養成分表
1食当たり：436カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪6g、一価不飽和脂肪12g）、コレステロール93mg、ナトリウム433mg、炭水化物36g、繊維7g、糖質24g、タンパク質22g。パレオマヨネーズ
材料
行き方
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広口のパイントジャーまたは2カップの液体計量カップで、最初の5つの成分を混ぜます（カイエンペッパーを使用）。 ゆっくりとオイルを追加します。 必要であれば、油が卵の混合物から分離するまで放置します。
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液浸ブレンダーを使用して、ブレンダーをジャーの底に当てて20〜30秒ブレンドします。 混合物がほぼ結合して増粘した場合、ブレンダーを上下に動かしてブレンドし、残っているオイルを取り込みます。 （または、最初の5つの材料を一緒に泡立てるミディアムボウルに入れます。薄く安定した流れでゆっくりとオイルを加え、混ぜ合わせて増粘するまで絶えず泡立てます。）
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ジャーに蓋をするか、マヨネーズを密閉容器に移します。 冷蔵庫に3〜5日間保存します。
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卵は、有害な細菌を殺すために調理されることはないので、必ず低温殺菌してください。
