目次:
材料
行き方
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ローストターキーをまな板に移します。 スープ1カップを焙煎鍋に滴下し、鍋から焦げた部分を掻き取る。 2杯のガラスメジャーに滴りを注ぎます。 滴り落ちる脂肪をすくい取り、蓄えます。 必要に応じて、1/4カップに相当する十分な溶けたバターを保留脂肪に追加します。 1/4カップの脂肪を中型の鍋に注ぎます（残っている脂肪はすべて捨てます）。 小麦粉を追加します。 結合されるまで泡立て器。
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計量カップに滴り落ちるのに十分なスープを2カップ分加えます。 滑らかになるまでソースパンで小麦粉の混合物にスープ混合物を徐々に泡立てます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 調理してさらに1分間かき混ぜます。 塩コショウで味付けする。 グレービーをサービングボウルに入れます。 2カップ（8人前）を作ります。
簡単なハーブグレービー：
指示に従ってグレービーを準備します。 ひずみグレービー。 大さじ1切れの新鮮なタイム、または小さじ1杯の乾燥タイムを粉砕します。 そして、大さじ1杯の新鮮なセージ、または小さじ1杯の乾燥セージを粉砕しました。 2カップ（8人前）を作ります。
ミックスマッシュルームグレービー：
指示に従ってグレービーを準備します。 一方、大きなフライパンで、中火で大さじ2杯のバターを溶かします。 スライスした混合キノコ（ボタン、茎付き椎shi、茎付き牡oy、および/またはクレミニなど）を2カップ、ニンニク1片、刻みを追加します。 約5分間、またはきのこが柔らかくなり、ときどきかき混ぜられるまで焼きます。 1/2カップの辛口白ワイン（ソーヴィニヨンブランやピノグリジオなど）をかき混ぜます。 沸騰させる; 調理して1分間かき混ぜます。 暑さから削除; 大さじ1杯の新鮮なパセリをかき混ぜます。 ストレイングレイビー; きのこの混合物でかき混ぜなさい。 2-1 / 2カップ（10人前）を作ります。
ブランデークリームグレービー：
指示に従って、グレービーを準備します。ただし、小麦粉を脂肪に混ぜ込んだ後は、大さじ2杯のブランデーを泡立てます。 1カップのホイップクリームと2カップのスープの混合物を加えます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 調理してさらに1分かき混ぜます。 ひずみグレービー。 小さじ1杯のレモン汁と、必要に応じて小さじ1杯の新鮮なオレガノをかき混ぜます。 塩コショウで味付けする。 2〜2/3カップ（約10人前）を作ります。
