ビーガン詰めフレンチトースト| より良い家と庭

材料

• 6 1インチの厚さのスライスした無愛想なイタリアのパン
• 6杯の天然ピーナッツまたはアーモンドバター、分割
• 小さじ6杯のイチゴジャム、分割
• 1 15オンスのひよこ豆（ひよこ豆）
• アーモンドまたはココナッツミルクカップ½
• バニラ小さじ1
• 小さじ1/2挽いたシナモン
• ⅛ナツメグ小さじ1
• 大さじ1の植物油またはココナッツ油
• アクアファバクリーム（オプション）
• いちご1カップ

行き方

• ステップ1

  鋸歯状のペアリングナイフを使用して、各パンスライスの片側にポケットを切り込みます。 大さじ1ピーナッツバターと小さじ1ジャムを各パンのスライスのポケットに広げます。

• ステップ2

  豆を排出し、液体を確保します。 （別の使用のために、3日間まで豆を覆い、冷やします。）浅い皿に泡立てるまで1/3カップの液体を泡立てます。 次の4つの材料を（ナツメグを通して）泡立てます。 片側5秒間、各パンのスライスを牛乳混合物に浸します。

• ステップ3

  ノンスティックグリドルまたは12インチフライパンで中火でオイルを熱します。 パンを鉄板またはフライパンに乗せて、片面3〜4分調理し、一度焦げ目をつけます。

• ステップ4

  必要に応じて、アクアファバクリームとスライスしたイチゴをトッピングします。

アクアファバクリーム：

中程度のボウルで、豆から1/4カップの水を切った液体、小さじ1/2バニラ、小さじ2杯のメープルシロップを泡立て器になるまで中〜高速で電動ミキサーで叩きます。 グラニュー糖大さじ2を徐々に加え、ソフトピークが形成されるまで高速で叩きます（合計で約6分）。 約2カップ作ります。

栄養成分表

1食当たり：259カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール0mg、ナトリウム317mg、炭水化物29g、繊維3g、糖質6g、タンパク質8g。