ほうれん草とピーマンで満たされた野菜のシュトルーデル| より良い家と庭

材料

新鮮なほうれん草の葉5カップ
2インチの中程度の赤ピーマン、1インチのストリップにカット
中型黄色の夏スカッシュ1個、1インチのストリップにカット
千切りのニンジン
新鮮なキノコのスライス½カップ
スライスした青ネギ4個（1/2カップ）
¼カップの油詰め乾燥トマト、水切りして刻んだもの
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3
大さじ1杯の新鮮なオレガノまたは小さじ1/2の乾燥オレガノ、粉砕
⅛小さじ塩
black黒胡pepper小さじ
ダッシュ赤唐辛子
バター風味のノンスティックスプレーコーティング
6枚の冷凍フィロ生地、解凍
細かく乾燥したパン粉2杯

行き方

ステップ1
充填するには、ほうれん草を大きなザルに入れます。取っておきます。大きな鍋でピーマン、夏のカボチャ、ニンジン、マッシュルーム、ネギを4カップの沸騰したお湯で2〜3分間調理します。ほうれん草の上に注いで水気を切る。すぐに冷水ですすいでください。余分な水分を押し出して、よく排水します。野菜を大きなボウルに移します。ドライトマト、パルメザンチーズ大さじ2、オレガノ、塩、黒胡pepper、挽いた赤唐辛子をかき混ぜます。詰め物を脇に置きます。
ステップ2
焦げ付き防止コーティングを施した大きな天板にスプレーします。乾いたキッチンタオルの上にフィロを1枚置きます。（残りのシートは、乾燥を防ぐためにラップで覆ってください。）焦げ付き防止コーティングをスプレーします。別のシートを上に置きます。焦げ付き防止のコーティングが付いているスプレー。パン粉の半分を振りかけます。フィロをさらに2枚重ねて、それぞれに焦げ付き防止コーティングをスプレーします。残りのパン粉を振りかける。残りの2枚のフィロを追加し、それぞれに焦げ付き防止コーティングをスプレーします。
ステップ3
フィロスタックの1つの長辺に沿って、端から約1-2インチのスプーンで詰めます。詰め物の上に短辺で折ります。詰め物で長い側から始めて、ゼリーロールスタイルをロールアップします。
ステップ4
準備した天板に、縫い目側を下にしてシュトルーデルを置きます。焦げ付き防止のコーティングが付いている上の上。鋭いナイフを使用して、8つのスライスに切り込み、最上層のみを切り取ります。残りのパルメザンチーズを振りかけます。
ステップ5
375度Fのオーブンで25〜30分間、またはシュトルーデルが金色になるまで焼きます。提供する前に10分間放置します。提供するには、刻まれた線に沿ってスライスにカットします。 4人前になります。