ベジフリッタータ| より良い家と庭

材料

• ⅓乾燥オーゾカップ
• みじん切りの赤、黄色、および/またはオレンジの中程度のピーマン2個
• オリーブオイル大さじ2
• 8個の卵
• ¼カップミルク
• ½カップのみじん切りカラマタオリーブ
• ¼カップバジル、みじん切り
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• パルメザンチーズを細かく切った大さじ2

行き方

• ステップ1

  予熱ブロイラー。 大きな鍋では、パッケージの指示に従って、オーソを4カップで軽く塩水で煮ます。 ドレイン。 その間、大きなオーブン用フライパンで、細かく刻んだ唐辛子を温かい油で中強火で柔らかくなるまで調理します。 orzoでかき混ぜます。

• ステップ2

  大きなボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせます。 オリーブ、バジル、塩、こしょうを混ぜます。 フライパンに野菜の混合物を注ぎます。 中火で煮る。 混合物が固まったら、フライパンの端にスパチュラをかけ、卵の混合物を持ち上げ、未調理の部分が下に流れるようにします。 卵の混合物がほとんど固まるまで、調理とエッジの持ち上げを続けます。 必要に応じて熱を減らし、加熱しすぎないようにします。

• ステップ3

  火から4〜5インチの焼き肉を3分間、または上部が固まるまで焼きます。 チーズを振りかける。 カバーをして、5分間放置します。

• ステップ4

  ウェッジにカットして提供します。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：319カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪9g）、コレステロール426mg、ナトリウム525mg、炭水化物17g、繊維3g、糖質4g、タンパク質17g。