クルミのキャラメル| より良い家と庭

材料

• 刻んだクルミ1カップ（オプション）
• バター1カップ
• 1 16オンスパッケージ（2-1 / 4カップ）パック黒糖
• ハーフまたはハーフまたはライトクリーム2カップ
• 1カップの明るい色のコーンシロップ
• バニラ小さじ1

行き方

• ステップ1

  8x8x2または9x9x2インチのベーキングパンにホイルを敷き、ホイルをパンの端に広げます。 フォイルをバター。 必要に応じて、クルミをパンの底に振りかけます。 パンを脇に置きます。

• ステップ2

  重い3クォートの鍋で、弱火でバターを溶かします。 ブラウンシュガー、ハーフアンドハーフまたはクリーム、コーンシロップを加えます。 よく混ぜます。 混合物が沸騰するまで中強火で調理し、かき混ぜます。 キャンディー温度計をフライパンの側面にクリップします。 熱を中程度に減らします。 温度計が華氏248度、硬球ステージ（45〜60分）を記録するまで、中程度の安定した速度で沸騰を続け、頻繁に攪拌します。

• ステップ3

  熱から鍋を取り除きます。 温度計を取り外します。 バニラをかき混ぜます。 混合物を準備した鍋にすばやく注ぎます。 キャラメル混合物が固まったら、ホイルを使用してパンから持ち上げます。 バター付きナイフを使用して、1インチの正方形に切ります。 各部分をラップで包みます。 約2ポンド（64個）になります。

ショートカットキャラメル：

上記のように準備しますが、クリームの代わりに14オンスの缶入りのコンデンスミルクを1個入れます。 この混合物は、華氏248度に達するまでの時間が短くなります（45〜60分ではなく、約15〜20分）。 1個あたりの栄養成分：68カロリー、総脂肪3 g（飽和脂肪2 g）

栄養成分表

1食当たり：76カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール10mg、ナトリウム38mg、炭水化物11g、繊維0g、タンパク質0g。