目次:
材料
行き方
-
中火（華氏約400度）で直接調理するためにグリルを準備します。 ふたをできる限り閉じ、黒と全体が水ぶくれになるまで、約15分間、時々回しながら、中火で唐辛子を焼きます。 コショウをボウルに入れます。 プラスチックで覆います。 10分間蒸します。 コショウから皮をむく。 捨てます。 茎と種子を取り除きます。 コショウを大まかに切る。
-
中火でフライパンで、アーモンドを3〜5分トーストし、よくかき混ぜます。 フードプロセッサまたはブレンダーで、コショウ、アーモンド、残りのスプレッド成分を組み合わせます。 完全に滑らかになるまで処理またはブレンドします。
-
オリーブオイルでタマネギのスライスを両側で軽く磨きます。 十分に印を付けてキャラメル化するまで、蓋をできる限り閉じて、直接中火で焼き、約10分、1回回します。 玉ねぎをまな板に移して冷やす。 タマネギの約半分を非常に細かく刻む（約1/2カップ）。 残りのスライスを提供用に取っておきます。
-
グリルの温度を高く（華氏約500度）上げるか、石炭を追加して、高熱に達するまで加熱します。
-
大きなボウルに、グランドチャック、刻んだ玉ねぎ、塩、コショウをそっと混ぜます。 大きさおよび厚さが同じで、厚さが約3/4インチの4つのパテに形作ります。 指先または親指で、各パテの中心に幅約1インチの浅いくぼみを作り、中心が約1/2インチの厚さになるようにします。
-
パティを直接強火で焼き、蓋をできる限り閉じて、中火で8〜10分間調理し、1回回るまで、またはパテがスティックから剥がれずに火格子から簡単に外れるまで焼きます。 焼き付けの最後の数分間に、パンを焼き、側面を約10秒間切ります。
-
各パンのグリル側にスプレッドの一部を広げます。 ハンバーガー、レタスの葉、焼き玉ねぎを上に乗せます。 4人前になります。
直接グリル：
この方法では、食品は熱源のすぐ上のグリルラックに置かれます。 直接グリルは、ステーキ、ハンバーガー、骨のない鶏肉など、30分以内で調理する小さくて柔らかいカットを焼いて調理するのに最適です。
栄養成分表
一食当たり：683カロリー、飽和脂肪15g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪20g）、コレステロール126mg、ナトリウム1073mg、炭水化物29g、繊維3g、糖質6g、タンパク質35g
