クリスピーベーコンとズッキーニのコーンスープ| より良い家と庭

材料

• トウモロコシの3つの耳*
• オリーブオイル大さじ1
• 細かく刻んだ玉ねぎ½カップ（1培地）
• ¾小さじ塩
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
• 小さじ2杯の新鮮なタイム
• にんにく2片、みじん切り
• 低ナトリウムチキンスープ5カップ
• 1ベイリーフ
• 中くらいのズッキーニ2個、縦に4分の1に切り、厚さ1/4〜1/2インチにスライス
• ベーコン4切れ、ぱりっとした調理、水切り、砕いた

行き方

• ステップ1

  トウモロコシの耳から殻を取ります。 硬いブラシでスクラブして、シルクを取り除きます。 リンス。 トウモロコシの穂軸から穀粒を切り取ります。 カーネルとcobsを予約します。

• ステップ2

  4クォートのダッチオーブンで中火でオイルを熱します。 タマネギ、塩、コショウを追加します。 たまねぎがやわらかくなるまで、たまにかき混ぜながら約5分間調理する タイムとニンニクを混ぜます。 約30秒またはニンニクが香るまで調理し、かき混ぜます。 ブイヨン、ベイリーフ、および確保されたトウモロコシの穂軸を追加します。

• ステップ3

  混合物を沸騰させます。 熱を減らします。 10分間、蓋をせずに煮る。 ズッキーニとトウモロコシの穀粒を混ぜます。 煮込んで、5分以上、またはズッキーニが柔らかくなるまでむき出しにします。 トウモロコシの穂軸とベイリーフを取り外して廃棄します。 各ベーキングを振りかける。

*先端：

このスープをさらに速くするには、トウモロコシの耳の代わりに、解凍した1 1/2カップの冷凍全粒トウモロコシを使用します。 手順1を省略することを除き、指示どおりに準備します。注：冷凍トウモロコシを使用している場合、スープの粘り気はわずかに薄くなります。

栄養成分表

1食当たり：172カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール9mg、ナトリウム680mg、炭水化物20g、繊維3g、砂糖8g、タンパク質9g。