ズッキーニ・フォンティーナ層| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• 3つの中ズッキーニ、縦に半分に切り、1/4インチの小片にカット
• ニンニク（フォカッチャ）キューブを入れた一口サイズのイタリアンフラットブレッド6カップ
• 1¼カップのフォンティナチーズの細切り（5オンス）
• パルメザンチーズおろし½カップ
• 新鮮なイタリアン（平葉）パセリ大さじ2杯
• 小さじ1杯のフレッシュタイムまたは小さじ1/4の乾燥タイム、粉砕
• 卵6個、軽くたたいて
• 2カップのミルク
• 小さじ1の塩
• 小さじ1/2黒コショウ
• 新鮮なタイムの小枝（オプション）

行き方

• ステップ1

  4〜5クォートのスロークッカーに使い捨てスロークッカーライナーを並べます。 大きなフライパンで中強火でオイルを熱します。 バッチで作業し、ズッキーニを温かい油で軽く茶色になるまで調理し、時々かき混ぜます。 大きなボウルに移します。 少し冷やす。

• ステップ2

  パンキューブ、フォンティーナチーズ、パルメザンチーズ、パセリ、タイムをズッキーニに加えます。 準備した調理器具にスプーンを混ぜます。 同じボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜます。 炊飯器でパンの混合物に卵の混合物を注ぐ 大きなスプーンの裏を使って軽く押して、パンを完全に湿らせます。

• ステップ3

  5〜5時間半、または中央に挿入したナイフがきれいになるまで、弱火で蓋をして調理します。 炊飯器の電源を切ります。 提供する前に15〜30分間、覆われたままにしてください。 必要に応じて、新鮮なタイムの小枝や追加の黒胡pepperを添えます。

事前のヒント：

乾燥成分と湿潤成分は事前に準備し、最大24時間別々に冷蔵できます。 サービングの日に、卵の混合物をパンの混合物に注ぎます。 手順3の指示に従って続行します。

栄養成分表

1食当たり：319カロリー、（飽和脂肪8g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール173mg、ナトリウム781mg、炭水化物20g、繊維1g、糖質6g、タンパク質17g。