アプリコットバーボンフルーツケーキ| より良い家と庭

材料

乾燥ロースト塩味ピスタチオナッツ1カップ
2½カップの汎用小麦粉
干しあんず1カップ
乾燥モモ1カップ
½カップバーボン、さらに小雨用
塩小さじ1/2
小さじ1/2のベーキングパウダー
小さじ1/2しょうが
¼小さじ重曹
バター1カップ、軟化
砂糖2カップ
卵6個
サワークリーム1カップ
¼カップアプリコットネクター
バニラ小さじ2
½カップの水
バニラビーンズ1個、縦に分割
乾燥アプリコット、スライスしたキンカン、スライスしたオレンジ、スライスしたグレープフルーツなど、1〜2カップのフルーツ
新鮮なタイムの小枝

行き方

ステップ1
オーブンを325°Fに予熱します。 10 x 10インチの正方形チューブパンまたは10インチの溝付きチューブパンにグリースを塗り、小麦粉を塗ります。取っておきます。
ステップ2
フードプロセッサーでピスタチオを細かく刻みます。小さなボウルに移します。 1/4カップの小麦粉でトス。アプリコットと桃をフードプロセッサに追加します。エンドウのサイズまで脈動します。小さなボウルに移します。バーボンを追加します。フルーツを十分に飽和させるために攪拌しながら、30分浸します。
ステップ3
大きなボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、生inger、重曹を2 1/4カップ混ぜます。取っておきます。
ステップ4
大きめのボウルでバターを30秒、中高の電動ミキサーで叩きます。約8分またはふわふわになるまで、1 1/2カップの砂糖を徐々に加えます。卵を1つずつ追加し、それぞれ1分後に叩きます。ミキサーを低くし、サワークリーム、ネクター、バニラを加えます。小麦粉の混合物を加え、混ざるまで叩きます。ナッツの混合物とバーボンを浸したフルーツを混ぜます。
ステップ5
生地を準備したパンに注ぎます。 55〜60分、または中央付近に挿入された木製の爪p枝がきれいになるまで焼きます。鍋で10分間冷ます。パンから取り出します。完全に冷却します。
ステップ6
一方、中程度の鍋で残りの1/2カップの砂糖、水、バニラビーンズを一緒にかき混ぜます。中火で煮込み、攪拌して砂糖を溶かします。 5分または混合物がわずかに濃くなるまで調理します。暑さから削除; 果物を追加します。 30分間放置します。
ステップ7
ケーキの底を刺します。追加のバーボンと霧雨。右側を上にします。ケーキの上にフルーツシロップのスプーンを混ぜます。タイムを飾ります。