チキン炒めとアジアの麺|写真チキン炒めとアジアの麺より良い家と庭

材料

2オンスの豆糸春雨
ピーナッツオイル3カップ
12オンスの皮なし、骨なし鶏の胸肉または太もも
¾カップチキンブイヨン
テリヤキソース大さじ2
コーンスターチ小さじ4
大さじ1杯の食用油
細かく刻んだレモングラス大さじ2または細かく刻んだレモンピール小さじ1
にんにく2片、みじん切り
ブロッコリーの小鉢2杯
1カップのカリフラワーの花
新鮮な椎i 4オンス、茎を取り除いてスライス
赤または緑のピーマン1個、1インチの正方形にカット
8インチのネギ、2インチの長さにカット
ウェッジにカットした2つの中程度のトマト
コエンドロの葉またはパセリ（オプション）

行き方

ステップ1
中華鍋または12インチのフライパンで、3カップのピーナッツオイルを華氏375度に加熱します。春雨をホットオイルに加え、約8秒または膨らむまで1回回します。（茶色にしないでください。）ペーパータオルで水切りします。取っておきます。落花生油を冷却して廃棄します。
ステップ2
鶏肉を1インチに切ります。取っておきます。
ステップ3
ソースについては、小さなボウルにチキンスープ、照り焼きソース、コーンスターチを混ぜます。取っておきます。
ステップ4
同じ中華鍋または12インチのフライパンに大さじ1杯の食用油を加えます。中強火で予熱します（調理中に必要に応じて油を追加します）。レモングラスまたはレモンの皮とニンニクをホットオイルで15秒間炒めます。ブロッコリーとカリフラワーを追加します。 2分間炒める。キノコ、赤または緑のピーマン、青ネギを追加します。野菜がサクサクと柔らかくなるまで、1-2分から2分以上炒めます。鍋から野菜を取り除きます。鍋に鶏肉を加えます。約4分またはピンク色がなくなるまで炒めます。中華鍋の中心から鶏肉を押します。
ステップ5
炒め物; 中華鍋の中心に追加します。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。調理した野菜を鍋に戻します。トマトを追加します。かき混ぜる。約2分間、または加熱されるまで調理してかき混ぜます。すぐに春雨を添えてください。必要に応じて、コリアンダーまたはパセリを振りかけます。 4人前になります。