アスパラガススナップエンドウ炒め| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの新鮮なアスパラガスの槍
• 植物油大さじ1
• 新鮮な生ingerをすりおろした小さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• 種まきして1インチの小片に切った中型赤ピーマン1個
• 中くらいの赤玉ねぎ1個、薄いくさびに切る
• 新鮮または冷凍の砂糖スナップエンドウ豆ポッド2カップ
• ごま大さじ1
• 大さじ2杯の減塩醤油
• 酢大さじ2
• 大さじ1杯のブラウンシュガー
• 小さじ1杯のトーストごま油

行き方

• ステップ1

  アスパラガスから木質のベースを切り離して廃棄します。 必要に応じて、スケールを削り取ります。 アスパラガスを斜めに2インチの部分に切ります（約3カップが必要です）。

• ステップ2

  植物油を中華鍋または大きなフライパンに注ぎます。 中強火で中華鍋。 生gとニンニクを追加します。 調理して15秒間かき混ぜます。 アスパラガス、ピーマン、赤玉ねぎを追加します。 調理して3分間かき混ぜます。 シュガーエンドウ豆とゴマを追加します。 3〜4分間、または野菜がパリッと柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。

• ステップ3

  しょうゆ、酢、黒糖、ごま油を野菜混合物に加えます。 優しく投げてコーティングします。 必要に応じて、分量用のスプーンを使用してください。

栄養成分表

1食当たり：83カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール0mg、ナトリウム196mg、炭水化物10g、繊維2g、砂糖6g、タンパク質3g。