ラズベリーディジョンディップソースとアスパラガス| より良い家と庭

材料

1ポンドの新鮮なミディアムアスパラガスの槍
8オンスの砂糖スナップエンドウ
ラズベリー酢大さじ3
ハニーマスタード大さじ1
挽きたてのコショウ小さじ1/4
ダッシュソルト
¼カップの食用油
¼カップオリーブオイル
赤キャベツの千切り（オプション）
新鮮なラズベリー（オプション）

行き方

ステップ1
アスパラガスから木質のベースを切り離して廃棄します。必要に応じて、砂糖のエンドウ豆からヒントと文字列を削除します。大きな深いフライパンで、1インチの塩水を沸騰させます。アスパラガスを追加します。熱を減らします。約4分、またはパリパリと柔らかくなるまで、煮込み、覆いを取ってください。トングを使用して、アスパラガスを大きなボウルの氷水に移し、すばやく冷却します。シュガーエンドウ豆を煮る水に加えて、約2分またはパリパリと柔らかくなるまで煮ます。ボウルに入れて氷水を排出します。
ステップ2
一方、ソースを浸す場合は、ブレンダー容器またはフードプロセッサボウルに酢、ハニーマスタード、コショウ、塩を混ぜます。結合するまでカバーしてブレンドまたは処理します。ブレンダーまたはプロセッサーを作動させながら、薄くて安定した流れでオイルをゆっくりと追加します。混合物が濃くなるまでブレンドまたは加工を続けます。
ステップ3
必要に応じて、赤キャベツを千切りにして盛り合わせをします。キャベツの上にアスパラガスと砂糖スナップエンドウを配置します。ディップソースを添えて。必要に応じて、ラズベリーを飾ります。 12人前になります。