アーモンドとチリオイルのアボカドとブラッドオレンジのサラダ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• ¼– 0.5小さじ小さじ砕いた赤唐辛子
• ブラッドオレンジ4個
• 熟したアボカド2個、半分、種まき、皮をむき、くさびに切る
• 1½カップ破れた赤ちゃんルッコラ
• ⅓粗く刻んだアーモンドカップ、トースト*
• レモン汁大さじ1

行き方

• ステップ1

  チリオイルの場合、小さなフライパンで中火でオイルを熱します。 砕いた赤唐辛子を追加します。 約1分または香りが出るまで調理してかき混ぜます。 冷まします。

• ステップ2

  一方、ペアリングナイフを使用して、オレンジの1つの両端から薄いスライスをカットします。 まな板の上に平らな端を置き、皮と皮の白い部分を切り取ります。 ボウルの上でジュースをキャッチし、オレンジを横に持ち、1つのセクションと膜の間を切ります。 膜の隣のセクションの反対側に沿ってカットして、セクションをボウルに入れます。 残りの3つのオレンジで繰り返します。

• ステップ3

  オレンジのセクションとジュースを皿に盛ります。 盛り合わせにアボカドのくさび、ルッコラ、アーモンドを加えます。 チリオイルとレモン汁で霧雨。

*先端：

ナッツをトーストするには、オーブンを350°Fに予熱します。 浅いベーキングパンでナットを単一の層に広げます。 5〜10分または薄茶色になるまでパンを1〜2回振って焼きます。

栄養成分表

1食当たり：287カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪14g）、ナトリウム8mg、炭水化物24g、繊維9g、糖13g、タンパク質5g。