目次:
材料
行き方
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卵白を大きなボウルに入れます。 室温で30分間放置します。 オーブンを華氏300度に予熱します。2つの非常に大きな天板に羊皮紙またはホイルを並べます。 1枚の紙またはホイルに8インチの円を描きます。 他の用紙または箔の上に8インチの円を2つ描き、円の間に約1インチを残します。 取っておきます。
メレンゲの場合：
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バニラとタルタルのクリームを卵白に加えます。 柔らかいピークが形成されるまで（先端がカールする）、中程度の速度で電動ミキサーで叩きます。 1-1 / 3カップの砂糖を一度に大さじ1杯ずつ徐々に加え、約5分間、または硬いピークが形成され（先端がまっすぐになる）、砂糖がほぼ溶解するまで高速で叩きます。 1カップのピスタチオナッツをそっと折る。
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メレンゲを紙またはホイル上の円に広げます。 すべてのメレンゲを別々のオーブンラックで同時に35分間焼きます。 オーブンの電源を切ります。 メレンゲをオーブンで乾燥させ、ドアを1時間閉じます。
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その間、中くらいのボウルに、クリームチーズとバターを混ぜます。 滑らかになるまで中速で叩きます。 1/3カップの砂糖を加えます。 ホイップクリームを追加します。 結合するまで低速で叩き、その後柔らかいピークが形成されるまで中速で叩きます（先端がカールします）。 必要になるまで蓋をして冷やします。
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組み立てる前に、バナナのスライスを小さなボウルに入れます。 ライムジュースで霧雨; 優しく投げてコーティングします。 組み立てるには、メレンゲを紙またはホイルから持ち上げます。 1枚のメレンゲをサービングプレートに置きます。 ホイップクリーム混合物の3分の1で広げます。 バナナのスライスの3分の1とピスタチオナッツの丸い大さじ1でトップ。 レイヤーをさらに2回繰り返します。 ゆるく覆い、1〜2時間冷やします。 提供する前に、蜂蜜を振りかけます。 12人前になります。
