徐行
レシピを改善するためにできる最も簡単なことは、すべての材料を準備してから30分間待つことです。 私たちはあなたが何を考えているかを知っています： ベーキングにはすでに多くの時間がかかります。 今、私はちょうど開始するためにさらに30分待つ必要がありますか？ うーん！ わかった。 しかし、私たちを信じてください、30分でバターが室温に達するので、バターは完全に柔らかくなり、何にでも滑らかになります。 室温で卵を使用すると、焼き菓子のボリュームが大きくなります。 スコア！
チルファースト
クッキーを作るときに冷やした生地で作業する方が簡単だということはすでに知っています。 しかし、冷凍庫で20分間冷やすことは冷蔵庫で1時間に相当することをご存知でしたか？ #驚くばかり
スティックアウェイスプレー
ハチミツやコーンシロップなどの液体甘味料で焼くと、ねばねばした美味しさが得られます。 問題？ その粘着性の良さは計量カップにくっついてしまいますが、そのすべてが混ぜ合わせられるわけではありません。 最初にテフロンスプレーで計量カップにスプレーします。 ブーム！ 問題が解決しました。
ふるい分け
ええ、ええ、ええ。 知っています。 おばあちゃんはいつもクッキーを焼く前に小麦粉を一杯ずつふるいにかけました。 必要ありません、友達。 その小麦粉は、包装される前にふるいにかけられました。 もちろん、バッグやカウンターのキャニスターに落ち着くかもしれませんが、スプーンで素早くかき混ぜると、ほとんどのレシピで十分に軽くなります。 20分節約できました。 どういたしまして！
あなたのミキシングを気にする
すべてをボウルに入れてミキサーを起動するだけではありません。 いくつかのレシピはうまくブレンドする必要がありますが、ケーキ、マフィン、および素早いパンは、それらが過剰に混合されている場合は困難になります。 これらの甘いお菓子でより良い結果を得るには、最初にボウルにすべての乾燥成分を入れ、中心に井戸を作り、一度にすべての濡れた成分を注ぎます。 材料が結合されるまで混ぜますが、すべての塊を打ち砕かないでください。
生活の秘密を使用して…バター
リッチでおいしい焼き菓子は、おなかの中のおいしい味をバターから得ます。 これを使って。 寛大に。 また、マーガリンで焼くときに成功を見つけることができますが、その低脂肪のものを使用しないでください。 あなたはサラダではなくクッキーを作っています-それを正しくやってみましょう！ ラベルを確認してください。マーガリンは、大さじ1杯あたり少なくとも100カロリー必要です。さもないと、クッキーとバーが平らになり、パンから出にくくなります。
ハンドミックスビスケット
良いビスケットは、天国から直接送られた贈り物のようなものです。 悪いビスケットは、ホッケーのパック、乾燥した、砕けやすいホッケーのパックのようなものです。 ブレー！ 良いビスケットの鍵は、乾燥した材料にラードを入れることです。 小麦粉の混合物にラードを塗り、ラードの約半分が粗く混ざり、残りの半分が直径約3/4インチの大きな部分に残るまで指先でこすります。
ケーキバッテリーからバブルを削除する
私たちは皆、あなたの友人が「ああ、私の良さ、これをMAAADE？それはすごい！」 ケーキ作りのトップランクへの上昇を妨げているのは、あなたが見ることさえできないものかもしれません：空気。 エアポケットはその甘い完璧さを妨げます。 気泡を防ぐ（ケーキの天才としての地位を保つ）には、バッターをパンに注ぎ、カウンタートップのケーキパンをタップして大きな気泡を放出します。
ブラウンズをマジカルにする
ああ、ブラウニー。 多くのお気に入り。 ブラウニーを焼く方法は、あなたについて多くを語っています。 あなたはずんぐりした中心、霜のないブラウニーメーカーですか？ それとも、ケーキのような豊富なチョコレートフロスティングブラウニーパン？ それはすべて良いです-ただそれらを焼きすぎないでください。 完成度については、レシピのタイミングガイドラインに従ってください。 ケーキとは異なり、ブラウニーは、中央に挿入されたつまようじがきれいに出てきた場合に過度に加熱されます。
あなたの作品をカバー
私たちは皆そこにいました：オーブンの窓からパイを見て、詰め物がすぐに焦げ目がつくのと同じくらい暖かいことを期待しています。 パイをアルミホイルでゆるく覆い、端を焼かずに中央を平らにします。
