史上最高のマッシュポテト| より良い家と庭

材料

• ジュニパーベリー大さじ1
• 4ポンドのユーコンゴールドポテトまたはラセットポテト
• 2 12オンスは、エバミルクまたは3カップのハーフまたはハーフクリームを蒸発させることができます
• 1オンス缶チキンスープ
• 鶏肉用¼カップウスターソース
• 6月桂樹の葉
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた白胡pepperまたは挽いた黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  ジュニパーベリーを小さなチーズクロスに入れます。 綿100％のキッチンストリングで閉じたネクタイ。 ジャガイモをスクラブし、皮をむき、切り取り、1/2インチの小片にします。 ポテト、チーズクロスバッグ、および残りの材料を6クォートのダッチオーブンまたは大きな鍋に入れます。 沸騰させる; 熱を減らします。 30分またはジャガイモが柔らかくなるまで、ふたをして煮る。 排水、調理液を確保します。 トングを使用して、ジュニパーベリーと月桂樹の葉を取り除きます。

• ステップ2

  ジャガイモをライスに通して大きなボウルに入れます（またはジャガイモを大きなボウルに入れ、滑らかになるまでポテトマッシャーでマッシュします）。 1カップの保存された調理用液体、小さじ1杯の追加の塩、および小さじ1/2杯の追加のコショウで、結合するまで静かにかき混ぜます。 必要に応じて、塩とコショウで味付けします。 8〜10人前を作ります。

スパイシーポテトの場合：

ベイリーフとジュニパーベリーの代わりに、4個の乾燥した丸ごとアンチョまたはチポトレチリペッパーと2個の4x1インチのオレンジピールのストリップを使用できます。 ジャガイモと調理液をダッチオーブンに加えます。 水切り後、ピーマンとオレンジピールストリップを取り除きます。

テストキッチンヒント：

ジャガイモは事前に準備し、低熱設定のスロークッカーで最大2時間保温できます。

栄養成分表

一食当たり：252カロリー（飽和脂肪4 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール25 mg、ナトリウム566 mg、炭水化物41 g、繊維3 g、糖質13 g、タンパク質10 g。