目次:
材料
行き方
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バニラビーンズの種子を小さなフードプロセッサーにこすります。 砂糖、アニスの種、レモンの皮を追加します。 覆い、数回パルスして結合します。
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大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。 砂糖の混合物とレモン汁を加えます。 ふわふわになるまでたたき、時々ボウルをこする。 小麦粉と塩を混ぜ合わせます。 生地を半分に分けます。 覆い、1時間または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
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オーブンを華氏275度に予熱します。表面が軽く粉になったら、生地の半分を一度に1/2インチの厚さにロールします。 2〜2-1 / 2インチの丸型クッキーカッターを使用して、生地を切り取ります。 クッキーにシナモンシュガーを振りかけます。 切り欠きを、未加工のクッキーシートに置きます。 予熱したオーブンで35〜40分間、または端が触るまで焼く。 クッキーシートで2分冷やす。 Cookieをワイヤーラックに転送します。 冷まします。 スプーンでレモングレーズをクッキーの上に均等に。 cookies薬が固まるまでクッキーを放置します。 18個のCookieを作成します。
代替：
このクッキーのレモンジュースの代わりにライムジュースを使用してください。
ヒント
気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
レモングレーズ
材料
行き方
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中くらいの大きさのミキシングボウルで、粉砂糖、ミルク、レモン汁、塩を混ぜます。 スプーン1杯ずつ、追加のミルクをかき混ぜて、スプーンでふりかけます。
